Der elegante MCC Sauvage La Bri  ist ein Blanc des Blancs aus
100 % Chardonnay Trauben. In der Nase elegante Zitrus- und Bisquitnoten, am Gaumen frische Zitrusaromen mit einem Hauch Apfel. Der MCC hat eine perfekte Perlage und frische, intensive Geschmacksaromen. Von diesem MCC wurden nur 1444 Flaschen produziert.
 
Anbauregion:
Franschhoek
Winemaker:
Irene de Fleuriot
Rebsorte:
100 % Chardonnay
Alkohol:
11,5 %
Säure:
6,7 g/l
Restsüße:
2,4 g/l
Verschlusstyp:
Garaffe
Vinifikation:
Die Trauben wurden von Hand sortiert und als ganze Trauben gepresst, bevor die Gärung in vier alten französischen Fässern stattfand. Nach drei Monaten im Fass wurde der Grundwein verschnitten, von Hand abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen. Die Liquer de Tirage wurde hinzugefügt, und der Wein durfte seine zweite Gärung abschließen. Der Brut Sauvage reifte 71 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor das Degorgieren stattfand. Es fand keine Dosage statt.
Passt zu:
Austern und Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi und Ceviche.
 
Bezeichnung:
Sauvage La Bri 
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch
Ursprungsland:
Südafrika