Der Double Door Crystal Spark ist ein Cap Classique im klassischen französischem Stil. In der Nase elegante Zitrus- und Bisquitnoten, am Gaumen frische Zitrusaromen mit dezenten nussigen Noten. Crystal Spark hat eine perfekte Perlage und frische, intensive Geschmacksaromen. 
 
Anbauregion:
Franschhoek
Winemaker:
Irene de Fleuriot
Rebsorte:
64 % Pinot Noir, 36 % Chardonnay
Alkohol:
11,5 %
Säure:
6,2 g/l
Restsüße:
4,2 g/l
Verschlusstyp:
Garaffe
Vinifikation:
Die Trauben wurden von Hand sortiert und als ganze Trauben gepresst, bevor die Gärung in vier alten französischen Fässern stattfand. Nach drei Monaten im Fass wurde der Grundwein verschnitten, von Hand abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen. Die Liquer de Tirage wurde hinzugefügt, und der Wein durfte seine zweite Gärung abschließen. Diese Brut-Cuvée reifte 39 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor das Degorgieren stattfand. Es wurden 4 g/l Dosage hinzugefügt, um das perfekte Gleichgewicht in diesem Cap Classique zu erreichen.
Passt zu:
Austern und Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi und Ceviche.
 
Bezeichnung:
La Bri Double Door Crystal Spark
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch
Ursprungsland:
Südafrika