Der Eikendal Chardonnay duftet nach reifen Birnen, Orangenschalen und Äpfeln. Am Gaumen frisch und mineralisch mit den gleichen intensiven Fruchtaromen. Frucht- und Holznoten sind harmonisch integriert. Der Abgang ist cremig, fruchtig und sehr intensiv.
 
Anbauregion:
Stellenbosch
Winemaker:
Aldert Nieuwoudt
Rebsorte:
100 % Chardonnay
Alkohol:
13 %
Säure:
7,1 g/l
Restsüße:
2,4 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Vor Abschluss der alkoholischen Gärung wurden 30 % des Weins zur malolaktischen Gärung in Fässer gefüllt, um dem Wein eine gewisse Cremigkeit zu verleihen. Der Rest des Weins kam erst nach der Gärung in die Fässer. Der Chardonnay verbrachte insgesamt 10 Monate in 500 l-Fässern aus französischer Eiche (Erstbelegung 20 %, der Rest Zweit- und Drittbelegung). 
Passt zu:
gegrilltem Lachs, Perlhuhn, cremigem Curry.
Bezeichnung:
Eikendal Chardonnay
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch
Ursprungsland:
Südafrika