Der Eikendal Cabernet Sauvignon/Merlot duftet nach reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen die gleichen Aromen mit würzigen und harmonisch integrierten Holznoten. Die intensiven Fruchtnoten werden durch eine feine Tanninstruktur unterstützt. Der Wein hat einen langen und intensiven Abgang.
 
Anbauregion:
Stellenbosch
Winemaker:
Aldert Nieuwoudt
Rebsorte:,
50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
Alkohol:
14 %
Säure:
6,1 g/l
Restsüße:
3,8 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in einem Tank und wurde dann zur Reifung in Fässer umgefüllt. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in 300-Liter-Eichenfässern, wobei 15 % neue Eiche verwendet wurde. Die endgültige Cuvée wurde kurz vor der Abfüllung zusammengestellt.
Passt zu:
Carpaccio, Roasted Beef Short Rib, cremigen Curries.
 
Bezeichnung:
Eikendal Cabernet Sauvignon Merlot
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch
Ursprungsland:
Südafrika