Der Diemersdal Pinotage Reserve hat einen vollen Körper. Er duftet intensiv nach dunklen Beeren, Pflaumen und Schokolade. Am Gaumen die gleichen Fruchtaromen mit weichen und harmonisch eingebundenen Holznoten. Ein eleganter Wein mit einem langen und intensiven Abgang.
 
Anbauregion:
Durbanville
Winemaker:
Thys Low, Mari van der Merwe
Rebsorten:
100 % Pinotage
Alter der Rebstöcke:
26 Jahre
Alkohol:
14,5 %
Säure:
5,8 g/l
Restsüße:
2,4 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Die Trauben wurden handgepflückt, entrappt und in offenen Gärbehältern fermentiert. Dabei erfolgte ein punch-down für 3 Tage, wobei der Trester mit dem gärenden Most durch rein manuelles Rühren mit Holzstäben untergestoßen wird. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und Reifung für 14 Monate in französischen Barriquefässern
Passt zu:
Straußenfilet mit Schokoladen-Chili Sauce, Lammgerichten oder Stews.
 
Bezeichnung:
Diemersdal Pinotage Reserve
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch
Ursprungsland:
Südafrika