Der Beeslaar Pinotage 2021 hat eine purpurrote Farbe. In der Nase Cranberries, Himbeeren, Crème de Cassis, Kirschen und Fynbos. Am Gaumen ist er vollmundig und kräftig mit intensiven Aromen nach Pflaumen und schwarzen Kirschen, perfekt ergänzt durch weiche Eichennoten und Gewürze. Dunkle Schokolade und Brombeere machen den langen und intensiven Abgang perfekt…
Lagerfähigkeit 15 - 20 Jahre ab Jahrgang.

Anbauregion:
Stellenbosch
Winemaker:
Abrie Beeslaar
Rebsorte:
100 % Pinotage
Alter der Rebstöcke
28 Jahre
Alkoholgehalt:
14,5 %
Säure:
5,38 g/l
Restsüße:
2,4 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Die Trauben wurden handgepflückt, entrappt und in offenen Gärbehältern fermentiert. Dabei erfolgte ein punch-down für 3 Tage, wobei der Trester mit dem gärenden Most durch rein manuelles Rühren mit Holzstäben untergestoßen wird. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und Reifung für 20 Monate in französischen Barriquefässern (50 % Erst- und 50 % Zweitbelegung).
Passt zu:
gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und dunkler Schokolade.
 
Bezeichnung:
Beeslaar Pinotage
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch
Ursprungsland:
Südafrika