In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Lakritze. Der Gaumen ist raffiniert und elegant mit seidigen Tanninen. Am Gaumen dominieren Aromen von Brombeere und Cassis, ergänzt durch Nuancen von dunkler Kirsche und einem Hauch von Zedernholz. 
 
Anbauregion:
Stellenbosch
Rebsorten:
61 % Cabernet Sauvignon, 11.5 % Petit Verdot, 11.5 % Malbec, 11.5 % Cabernet Franc, 4 % Merlot.
Winemaker: 
Phillip van Staden
Alkohol:
14,5 %
Säure:
5,6 g/l
Restsüße:
2,9 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für den Wein verwendet werden. Die verschiedenen Rebsorten werden separat in offenen Gärbehältern fermentiert, wobei täglich viermal Pump-Overs durchgeführt wird. Der biologische Säureabbau findet im Fass statt, und der Wein reifte anschließend weitere 18 Monate in französischer Eiche, von der ein Drittel neu ist. Nach der Reifung kommt die Assemblage, wo nur die feinsten Komponenten für den endgültigen Wein ausgewählt werden.
Passt zu:
Dieser Wein passt hervorragend zu Lamm, Wild oder Rinderfilet. Er harmoniert auch gut mit Springbock-Carpaccio, Rind- oder Lammragouts, die mit Rotwein und Tomaten zubereitet werden, sowie mit erdigen, kräftigen vegetarischen Gerichten.

Bezeichnung:
Dornier Donatus Red
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch   
Ursprungsland:
Südafrika