Die Premium Range von Ridgeback: His Master’s Choice Signature S. Dieser elegante Wein duftet nach schwarzen Kirschen, schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Trüffel. Am Gaumen dunkle Beeren und perfekt eingebundene Holznoten. Ein opulenter Wein mit einem langen saftigen Abgang.

Anbauregion:
Paarl
Winemaker:
Toit Wessels
Rebsorte:
Shiraz, Mouvedre, Grenache
Alkohol:
14,5 %
Säure:
5,9 g/l
Restsüße:
2,1 g/l
Verschlusstyp:
Kork
Vinifikation:
Der Rotwein wurde sofort nach Abschluss der Gärung gepresst und dann mittels Schwerkraft in zu 60 % neue, zu 23 % zweitbelegte und zu 17 % drittbelegte 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche für die malolaktische Gärung überführt. Nach 9 Monaten Reifung wurden die Komponentenweine verschnitten und für weitere 10 Monate der Integration zurück ins Fass gelegt. Der Wein wurde dann vor der Abfüllung leicht filtriert.
Passt zu:
Exzellenten Fleisch- und Wildgerichten, Lamm.
 
Bezeichnung:
Ridgeback His Masters Choice Signature S
Zutaten:
Wein
Allergene:
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge:
0,75 l
Importeur:
Vin Africa Barbara Lehr e.K., Beethovenstr. 3/13, D-69168 Wiesloch
Ursprungsland:
Südafrika